Редис очень популярен в японской кухне. Японский салат из редиса имеет необычный пикантный вкус благодаря сложной заправке.
Чтобы приготовить японский салат из редиса, понадобятся следующие ингредиенты:
• редис – 150 г
• кинза – 1 пучок
• большой свежий огурец – 1 шт.
для заправки:
• оливковое или кунжутное масло – 2 ст. ложки
• кунжут – 1-2 ст. ложки
• соевый соус – 1 ст. ложка
• рисовый уксус – 1 ч. ложка
• васаби или острая горчица – 1/2 ч. ложки
Японский салат из редиса готовится следующим образом:
1. Нарежьте огурец тонкими пластинами по диагонали, редис – тонкими кружками.
2. Мелко измельчите кинзу и смешайте с огурцом и редисом.
3. Для заправки смешайте уксус с соевым соусом, горчицей и маслом, полейте салат и перемешайте.
4. Кунжут подсушите и подрумяньте на сухой сковороде и перед подачей на стол посыпьте японский салат из редиса.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Отправка данных
А где взять рисовый уксус?
и чем он японский??
Прекрасный салатик с моей любимой кинзой. Только лучше взять, на мой взгляд (я так делаю) не БОЛЬШОЙ огурец, так как там и БОЛЬШИЕ семечки, а наооборот помельче: салат будет нежнее и вкус тоже выиграет. А рисовый уксус я заменяю яблочным. Кстати, тоже не понятно, почему японский из-за соевого соуса?
Ольга, думаю, из-за заправки. Японская кухня тем и отличается, что почти все блюда (супы, салаты, блюда из риса) приправляют почти одинаковым составом – соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, васаби, лимонным соком в различных сочетаниях. Еще, правда, любят перец чили), но думаю, когда есть в заправке васаби, чили немного лишний).
Оль, ну, собственно, я так и думала…
о как интересно! а у нас продают длинные китайские огурцы, они очень тонкие, там семечек и не видно. может быть, такие советуют брать? хотя… главное чтоб вкусно было
Приготовила, интересный салатик, но, на любителя.
Выглядит как нарисованный! Красивый
Спасибо, значит не зря старалась рисовала.
Спасибо, и этот рецепт из битвы мне приглянулся :) Сначала забыла добавить соевый соус, и расстроилась из-за вкуса салата, а потом нашла ошибку и долила его к наполовину съеденному салату. Стало очень вкусно ^^
Вкусный, легкий салатик с восточной ноткой! Мне такие нравятся!
Интересный салатик, стоит приготовить!!
Салат из редиса готовлю в традиционном стиле. Хотя сейчас можно попробовать и такой рецепт приготовления. Я не против.
Огромное спасибо. Люблю остренькое.
Интересная идея добавления в салат горчицы, попробую. спасибо.