Как известно, высокая кухня требует красивой и правильно подачи блюд, к которой мы далеко не всегда стремимся в домашних условиях. Но баловать родных (и себя) нужно обязательно. В вашем арсенале должны быть простые рецепты очень красивых в подаче блюд.

Для примера – эта паста. На основе этой идеи можно приготовить, пожалуй, не один десяток блюд. И все будут разными и непременно вкусными.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 1

Чтобы приготовить яйцо с пармезаном и мясной стружкой в пасте под сливочным соусом, вам понадобится:

яйцо – 1 шт.
окорок – 20 г
сыр пармезан – 20 г
шнитт-лук – 2 стебля
макаронные изделия – 50 г
сливки – 80 мл
соль, перец

Как приготовить яйцо с пармезаном и мясной стружкой в пасте под сливочным соусом:

1. Сварите пасту (макароны или лапшу) в кипящей воде согласно инструкциям изготовителя.
2. Разбейте яйцо и вылейте его в предварительно смазанную форму Ovo, добавьте столовую ложку натертого сыра, тонко нарезанный окорок и мелко нашинкованный шнитт-лук. Посолите и поперчите, закройте крышкой и готовьте в кипящей воде 6 минут.
3. Слейте воду из пасты и положите ее на блюдо в форме гнезда. Можно добавить несколько капель оливкового масла.
4. Подогрейте сливки с остальной частью сыра пармезан, посолите и поперчите. Выньте яйцо из формы, поместите его в центр “гнезда”  и приправьте небольшим количеством сливок. Подавать можно со спаржей или любимым овощным салатом.

httpv://www.youtube.com/watch?v=0n_hvtLPlmg

Приятного аппетита!

//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Оксана Лисицина