Яйца вареные в мясном фарше — это универсальное блюдо из яиц. Его можно подать порционно как самостоятельное блюдо и как закуску. Это блюдо можно приготовить заранее. Использовать на завтрак или ужин, незаменимо оно и на отдыхе на природе или даче. Яйца для приготовления блюда можно ложить целыми или разрезать пополам. Шинку заменить ветчиной. Вместо сметанной смеси — использовать твердый сыр и запечь их в духовке или микроволновке чтобы сыр расплавился.

Количество порций: 5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 215 ккал / 100 г

яйцо куриное вареное — 3 шт.
фарш куриный — 600 г
шинка — 100 г
сметана — 150 г
молоко — 50 мл
растительное масло — 2-3 ст. л.
сухари панировочные — опционно
укроп, петрушка — по вкусу
соль, перец черный молотый — по вкусу
для подачи — вареный картофель, листья салата

Фарш посолите, поперчите, добавьте один желток и перемешайте. Шинку нарежьте ломтиками. Яйца разрежьте пополам. Укроп и петрушку мелко нарежьте. Из фарша сделайте лепешки. Положите на лепешку из фарша немного укропа, ломтик шинки, половинку яйца, ломтик шинки и немного фарша. Сформируйте мясные шарики чтобы яйцо было полностью покрыто фаршем, обваляйте их в панировочных сухарях

и обжарьте на масле до готовности с двух сторон на медленном огне. Смешайте сметану с молоком, солью и перцем по вкусу.

Залейте готовые яйца в фарше сметанной смесью и потушите 5 минут.

Подавайте порционно. На тарелку выложите вареный молодой картофель, на листья салата выложите яйца в фарше, посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ванга
Рецепт опубликован 04.06.2015