Ингредиенты:
1. Яйцо – 1 шт.
2. Соль – по вкусу.

Приготовление.
Яйца должны быть обязательно свежими. Их можно варить всмятку, в мешочек и вкрутую. Для того, чтобы сварить яйцо, наливают в кастрюлю воду, доводят до кипения, потом погружают яйцо в кипящую воду и варят. Если надо сварить всмятку, то варят с момента закипания всего 3-4 минуты, если в мешочек – 4-5 минут, ну а если вкрутую, то 8-10 минут.

Яйцо всегда следует варить на сильном огне, полностью погруженным в воду. После того, как опустили яйцо в кипящую воду, нужно быстро восстановить кипение. Чтобы скорлупа яйца в кипятке не треснула, надо, чтобы яйцо было комнатной температуры.

Если яйцо хотите подать к столу в горячем виде, то по окончании варки его немедленно опустите на 1-2 минуты в холодную воду, чтобы облегчить очистку скорлупы.