Я очень часто готовлю такие яйца, но никогда не задавалась вопросом о названии. Когда мы решили придумать название для яиц, какие только варианты не предлагались. И, “Яйца Наполеона” и “Яичный Бум”, в общем, чего мы только не перебрали. Остановились на яйцах “Крутиже”. Сын мне дал обоснование этого названия. Ну, раз, говорит, есть яйца Фаберже, а у нас будут “Крутиже”, так как сварены вкрутую. На этом и остановились. (Для приготовления вам понадобится 9 зубочисток.)
Количество порций: 9 штук
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 245 ккал / 100 г
колбаса докторская – 5 ломтиков
сыр твердый – 9 ломтиков
масло растительное
сухари панировочные
зелень (ассорти)
помидор
Отвариваем 9 куриных яиц в течение 10 минут после закипания воды.
Далее стопкой (рюмкой) вырезаем сырные и колбасные кружочки.
Колбасные кружочки обжариваем с двух сторон.
Пока колбаса горячая, накладываем на нее кружки сыра, чтобы подлипли.
Когда яйца сварились, охлаждаем под холодной водой, чистим, режем вдоль.
На половинку яйца накладываем колбасу с сыром, накрываем второй половинкой яйца, скалываем зубочисткой.
Так как мы отварили 9 яиц, значит десятое пойдет на обмакивание. Разбиваем сырое десятое яйцо в мисочку, добавляем соль, перемешиваем.
Далее поочередно берем сколотые зубочисткой яйца, обмакиваем в сыром яйце, потом в панировочных сухарях и выкладываем в сковородку. Обжариваем с двух сторон. Вот Яйца Крутиже и приготовились.
Выкладываем на тарелку (блюдо). Украшаем помидорами, зеленью. Перед подачей зубочистки можно вынуть.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Татьяна
Рецепт опубликован 30.07.2015
Отправка данных
Что только не придумают наши хозяюшки-мастерицы. Забавно и в то же время необычно-интересное блюдо!!!!!!!!
Прям сэндвичи из яиц! И в правду чего только не вымудрят хозяюшки!
Какая у вас красота. Так все просто и в то же время оригинально.
Какая интересная подача. Да и само сочетание.
интересненько!!))) однозначно буду пробовать)))