Люблю яйца на завтрак.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 200 ккал

масло оливковое – 2 ст.л.
лук – 1 шт.
помидоры – 3 шт.
соль -0,5 ч.л.
перец – 0,5 ч.л.
яйца – 4 шт.
сыр твердый – 0,5 ст.
зелень по вкусу (базилик, шнитт-лук, душица) – 0,25 ст.
домашние лепешки

1. Нагрейте немного оливкового масла в сковородке. Добавьте порезанный кубиками лук и. помешивая, жарьте 3 минуты на медленном огне. Добавьте нарезанные помидоры, соль и перец. Потомите, пока помидоры не станут мягкими. Это еще пять минут.
2. В этом томатном соусе сделайте 4 углубления ложкой и в каждое разбейте по яйцу. Сковородку закройте и готовьте, пока белок не побелеет. Это еще 2 минуты.
3. Теперь посыпьте сыром и снова накройте крышкой. Через минуту сыр расплавится, тогда и готово. Посыпьте зеленью и подавайте с лепешками.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото alexander27
Рецепт опубликован 20.06.2015