Яйца, фаршированные грибами — часто готовлю к приходу гостей. Это блюдо может украсить любой стол. Красиво оформленное блюдо — это праздники и будни со вкусом.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 185 ккал
грибы шампиньоны — 150 г
луковица — 1 шт.
лук зеленый — 1 шт.
растительное масло — 1 ст. л.
горчица — 1 ст. л.
майонез — 2 ст. л.
чай заварка — 2 ст. л.
зелень — салат, укроп, петрушка — опционно
соль, перец — по вкусу
1. Подготовьте яйца. Отварите яйца, охладите, очистите. Срежьте верхушки из отваренных яиц, выньте желтки.
Заварите крепкий чай из расчета 2 ст. л. заварки на 0,5 стакана кипятка, немного охладите и выложите в заварку верхушки яиц, дайте им окраситься в течение 5-7 минут. Достаньте верхушки из заварки, освободите от чаинок, оставив по 2-3 чаинки для эффекта натуральности гриба.
2. Подготовьте грибную начинку. Грибы, белый и зеленый лук мелко нарежьте.
Подготовленные грибы вместе с мелко нарезанным белым луком тушите на растительном масле до готовности. В конце тушения добавьте зеленый лук, соль и перец по вкусу. В грибную массу добавьте 2 вареных желтка, мелко нарезанный укроп 1 ст. л. и перемешайте. Начинка готова.
3. Оставшиеся вареные желтки разотрите с горчицей и майонезом.
Ровным слоем выложите полученную массу на блюдо. Из листьев салата срежьте верхнюю полоску и выложите ее по кругу желтковой массы.
4. Внутрь каждого яйца положите грибную начинку
и выложите на подготовленное блюдо. Сверху на каждое яйцо выложите цветные верхушки — получатся грибочки.
Готовое блюдо украсьте листочками петрушки, перьями зеленого лука и посыпьте мелко нарезанным укропом, подайте к столу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ванга
Рецепт опубликован 03.06.2015
Отправка данных
Вот грибочки не поляне
Появились утром рано.
Да красивые на вид,
Каждый съесть их норовит.
А начинка в них простая-
Лук,петрушка молодая.
Кто их пробовать пришел?
Ну,скорее ,все за стол!
Светлана, складныей стих о грибочках, спасибо. :In-Love:
Какое оригинальное блюдо!!! Приготовлю!
Спасибо
целая лесная полянка
Очень симпатично смотрится!
Спасибо Юля
прямо как настоящие грибочки!
Тоже недавно такие готовила на праздничный стол, очень оригинально получается!
Отличная полянка грибная!
Очень нарядно получилось, порадовали гостей!
Красивая подача, очень очень! Настоящий шедевр!
Красиво подано, интересный и сытный рецепт закуски.
необычно, красиво и, как все гениальное, – просто!!!
Красиво, празднично. Любители грибов по настоящему оценят.
Пикантная закуска
прекрасно подойдет к праздничному столу.