Готовила я манты и тесто осталось. На днях узнала как из яйца конвертик делать, но испробовать не успела. Из теста приготовила лепешки. Пока манты не сварились все уже были очень голодные. Вот и про конвертик вспомнила.

Вымешиваем пресное тесто. В воду добавляем соль, муку и вымешиваем тесто, пока не перестанет прилипать к рукам. Делем тесто на 4 части и раскатываем лепешки. На смазанной маслом нагретой сковороде обжариваем лепешки с 2 сторон, пока не зарумянятся.
Яйцо как обычно жарим на сковороде, немного солим. Как только яйцо снизу прожарится немного, загибаем края яйца, чтобы получился как бы конвертик. Аккуратно переворачиваем, чтобы конвертик немного пожарился со стороны желтка. Жарим буквально секунд 10, т.к. желток внутри должен остаться сырой.

Выкладываем яйцо на половинку лепешки, посыпаем нарезанным укропом и несколько веточек кладем целыми, накрываем половинкой лепешки как при приготовлении кыстыбый и украшаем майонезом.

Дети любят когда желток можно было макать, а здесь как раз он мягкий получается. Честно конвертик получился с 3 раза.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Гульназ
Рецепт опубликован 15.06.2015