Слойки с яйцом - Слойки от 1001 ЕДА

Яичные слойки

Я не могла пройти мимо этого иностранного рецепта по нескольким причинам: рецепт прост и доступен, как я люблю; в ингредиентах слоеное тесто, а это то, что всегда у меня лежит в морозилке, и я также обожаю его. И, наконец, это действительно вкусно и неординарно для завтрака.

Яичные слойки – это вареное яйцо с карамелизированным луком, завернутое в слоеное тесто. Это быстрая закуска, которая хороша с чаем, с кофе. Блюдо также можно назвать «Завернутые яйца» или «Кармашки для яиц». В праздничные и выходные дни яичные слойки также могут стать вашим завтраком, но с добавлением сыра, зелени, например.

яйца вареные разрезать пополам – 4 шт.
тесто слоеное, примерно, 12х12 см для каждой яичной слойки
яйца для смазки теста – 1 шт.
луковица красная, тонко нарезанная – 1 шт.
тмин порошок – 1 ч. л.
чили порошок – 0,5 ч. л
сахар – ¼ ч. л.
куркума – ¼ ч. л.
соль – по вкусу
масло растительное – 1 ст. л.
семяна нигеллы (тмин черный) для посыпки – по желанию

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

В сковороду налейте масло и, как только оно нагреется, выложите лук. Посолите, добавьте сахар и готовьте в течение 3-х минут.
Добавьте порошок куркумы, молотый перец чили, молотый тмин и готовьте на среднем огне, пока лук не станет золотисто-коричневым.
Затем, прежде чем заполнять слоеное тесто, дайте луку остыть.

Шаг № 2:

Чтобы заполнить слоеное тесто, слегка раскатайте лист. Выложите ложкой лук, а затем, по своему вкусу, вы можете добавить 1 яйцо или половину вареного яйца.

Шаг № 3:

Заверните начинку, а затем защипните по краям, чтобы слоеное тесто плотно прилегало.
Выложите слойки на противень или тарелку и поместите на 15 минут в холодильник. Тем временем разогрейте духовку до 190 С.

Шаг № 4:

Выложите слоеное тесто с начинкой на противень. Взбейте одно яйцо и смажьте им слоечки. Посыпьте семенами черного тмина (нигеллы), если хотите, и выпекайте 30-35 минут, чтобы выпечка приобрела золотисто-коричневый цвет. Следите за духовкой и, соответственно, за временем.

Шаг № 5:

После приготовления, дайте слойка остыть в течение нескольких минут, а затем наслаждайтесь выпечкой. Вкуснее всего с чаем или кофе.

Яичные слойки

Думаю, что в данном рецепте все предельно ясно. Что касается посыпки – нигеллы или если честно, то я мало что о ней знаю, и сомневаюсь, что она есть в наших магазинах. Но, и по рецепту, добавлено словосочетание «по желанию».
Я же предлагаю заменить ее, например, на семена кунжута, который продается в любом нашем продуктовом магазине.
Всем удачных блюд. Готовьте и делитесь с нами.

Распечатать