Такие блинчики я люблю с детства. Помню как приходила домой из школы хотелось что нибудь перекусить и я готовила “тонкую” яичницу (так я её раньше называла). Готовится она очень просто и не требуют особых затрат.

В миску вбиваем яйца

и добавляем молоко,

взбиваем венчиком, солим по вкусу.

Нагреваем сковороду, смазываем её растительным маслом. Выливаем на сковороду немного яичной массы, распределяем её равномерно по сковороде (вылить надо столько, чтобы яичная масса только покрыла дно сковороды). Жарим блинчики с одной стороны до румяности,

затем переворачиваем

и жарим с другой стороны.

Жарятся они очень быстро. Каждый раз перед тем как жарить новый блинчик сковороду смазываем растительным маслом. Чтобы убрать лишнее масло с наших блинчиков выкладываем их на бумажное полотенце.

Иногда для приготовления таких блинчиков я использую вот такие формы.

Использовать такие блинчики можно для салатов (для этого мы режем их соломкой) или для бутербродов, можно завернуть в них начинку, а я люблю их есть просто так.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Инна
Рецепт опубликован 26.05.2015