Без ложной скромности — рецепт придумала сама специально для конкурса. Приготовила сегодня и поняла, что буду готовить ещё, так как понравилось.
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 240 ккал
яйца куриные — 2 шт.
соевый соус — 2 ст. ложки
мексиканская смесь — 2 ст. ложки
растительное масло — 1 ст. ложка
соль, специи — по вкусу
1. Подготовим продукты на желаемое количество порций.
2. У грибов уберём ножки и чайной ложечкой выберем немного мякоти, чтобы увеличить объём для начинки.
3. Шляпки шампиньонов обмажем соевым соусом и нальём внутрь для маринования, чтобы они не были пресными.
4. Мексиканскую смесь разморозим, порежем мелко ножки шампиньонов. Посолим, добавим специи.
5. Обжарим смесь на горячей сковороде с небольшим добавлением масла в течение 3 — 4 минут.
6. Из шляпок шампиньонов выльем лишний соус. Выложим начинку в шляпки грибов.
7. В каждую шляпку разобьём по яйцу и поставим в нагретую духовку под горелку »гриль» на 10 — 15 минут (на вторую позицию сверху).
8. Подаем как самостоятельное блюдо, украсив овощами и зеленью.
9. Начинка получается сочной, а у блюда получается как бы несколько вкусов.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 27.05.2015
Отправка данных
Прекрасный завтрак получился!
Согласна. Благодарю за оценку.
Всё так ярко!!! Чувствуется, что скоро лето!
Спасибо, Светочка.
Алина поздравляю – рецепт удался! На вид очень аппетитно и красиво!
Спасибо, Светланка.
Оригинальненько,
но какие же у Вас огромные шляпки, если туда поместилось и яйцо, и смесь овощей? 
Яночка, а они “волшебные”
Ну, а если так – то диаметр 6 – 7 см, специально на рынке самые большие выбирала. 
ЗдОрово! За такими гигантами-грибочками еще погоняться нужно у нас)))
Главное – цель..
Очень интересная подача. Просто красота…
Вроде и простое приготовление.Но признаюсь,что я вот так,в шампиньонах, не пробовала готовить. Хотя очень интересно. И чувствуется, что вкусно.