Ингредиенты:
1. Яйцо – 2 шт.
2. Печенка – 100 г
3. Хлеб пшеничный – 40 г
4. Молоко – ¼ стакана
5. Масло сливочное – 2 чайные ложки
6. Раствор соли – ½ чайной ложки
Приготовление.
Сначала необходимо подготовить печенку. Её нужно вымыть, тщательно очистить от пленок, нарезать мелкими кубиками. Затем быстренько обжарить на сковороде с маслом. Печенку, слегка охлажденную, два раза пропустить через мясорубку вместе с мякотью пшеничного хлеба, который был предварительно замочен в молоке. Затем эту массу протереть через сито, влить туда раствор соли и довести до кипения. Получится печеночное пюре.
Потом нужно взбить яйца с молоком, вылить их на горячую сковороду с маслом и пожарить. Как только яичница загустеет, на одну ее половину надо выложить пюре из печенки, быстренько накрыть второй половиной и выложить на подогретую тарелку.
Рецепт дан на две порции яичницы.
Отправка данных
Такое блюдо понравится всем в одинаковой мере и без исключения.Печенка с молоком и маслом будет нежной и сочной на вкус.
С печенкой ни разу ни готовил. Стоит попробовать.
Вот какое отличное блюдо,рецепт меня заинтересовал.
Такую яичницу еще не готовила, интересно.
и мне стало интересно это блюдо. Может приготовлю на днях)
Внуки не очень любят печень, попробую приготовить по этому рецепту. Спасибо.
Это блюдо с большим удовольствием я бы сама съела.
А вот внукам, да, даже взрослым детям – это вряд ли. Не едят печень вообще. 
Рецепт меня заинтересовал.Автор рецепта пишет о нем,как для детского питания,но я любитель углеводови сейчас стараюсь ,чтоб в моем рационе было поменьше их,а особенно быстрых.И вот,чтобы долго чувствовать сытость и не хотеть сьесть ну хотя бы малюсенькую шоколадку
нужны белок и жиры.Я уж не говорю о том,что и в печени и в яйцах помимо белка и жиров содержатся еще много всяких полезностей ,как для растущего,так и для взрослого организмов 