ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ:
Яичница молочная для детей с морковью – очень вкусное, на мой взгляд, блюдо, своего рода, воздушная, легкая и нежная морковная запеканка. Такое лакомство можно приготовить не только для маленьких детей, но и тем людям, кто следит за своим питанием. Мне кажется, этот десерт для завтрака можно отнести к разряду низкокалорийных и полезных блюд. Правда, по-моему, процесс приготовления слишком длительный для такой маленькой порции. Может быть, благодаря таким кухонным помощникам как мультиварка, пароварка или микроволновка можно приготовить значительно больше порций и быстрее а морковь сохранит больше полезных веществ.
Количество порций: 1Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: -
морковь – ½ шт.
молоко – ¾ ст.
масло сливочное – 1, 5 ч.л.
раствор соли – ¼ ч.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг № 1:
Приготовим продукты.
Шаг № 2:
Морковь моем, чистим. Натираем морковку на терке со средней ячейкой, однако думаю, что через мелкую ячейку, получится омлет еще нежнее и воздушнее.
Шаг № 3:
В металлическую посуду кладем кусочек масла, даем ему растопиться на огне, добавляем морковь и тушим ее на медленном огне.
Шаг № 4:
В процессе тушения понемногу подливаем половину отмеренного количества молока и перемешиваем, процесс тушения овоща займет около 20 минут.
Шаг № 5:
Часть оставшегося молока вливаем в миску с тушеной морковкой, туда же вбиваем яйцо и добавляем раствор соли, перемешиваем. Главное, яйцо не добавлять в слишком горячую морковную массу, иначе оно сразу свернется.
Шаг № 6:
Перекладываем морковно-омлетную смесь в керамическую или стеклянную кружку, смазанную маслом, помещаем ее в емкость с водой. На дно лучше положить салфетку, чтобы кружка не лопнула.
Шаг № 7:
Доводим воду в емкости до кипения и готовим омлет на медленном огне до загустения. У меня ушло на это около 20 минут. Но может быть, процесс приготовления ускорится, если емкость будет совпадать с высотой кружкой и уровень воды повыше, чтобы практически вся поверхность кружки была погружена в воду, но при это заливалась внутрь.
Даем омлету немного остыть и подаем к столу. Можно подать его прямо в кружке, полить сметаной или посыпать сахарной пудрой, кому как больше нравится. А можно выложить в тарелку, поскольку стенки чашки были смазаны маслом, думаю, запеканку будет вынуть несложно.
Приятного аппетита!
Рецепт принадлежит сайту 1001еда
Автор рецепта Mariya
Автор пошаговых фото Снежана
Автор апгрейда Снежана
Рецепт обновлен 18.07.2022
Отправка данных
Хороший рецепт . Спасибочки..
Спасибо за статейку и за рецепт.
Вот хороший рецепт что бы разнообразить детские завтраки!
Воспользуюсь рецептом, автору спасибо.
Беру на конкурс “Кулинарный апгрейд”.
Интересная яичница. Спасибо за рецепт.
Возможно, что ребенок в таком виде действительно съест морковь, но… не факт)Знаю по своим детям и внукам.