Яичница миш-маш
Яичница миш-маш – традиционный болгарский завтрак, и за нашим столом он частый гость. Мужчину ведь не прокормишь без наличия лотка яиц в холодильнике. Вот и приходится изощряться, готовя яичницу различными способами. Естественно, что рецепт яичницы по-болгарски включает в себя такие ингредиенты как болгарский перец и брынзу. Чтобы блюдо получилось ярким, предлагаю использовать болгарский перец оранжевого цвета. Готовится яичница миш-маш просто и быстро. Рецепт приведен из расчета на две порции.
Чтобы приготовить яичницу миш-маш, вам понадобятся:
яйца – 3 шт.
брынза — 200 г
помидоры — 2 шт.
оранжевый болгарский перец — 1 шт.
луковица — 1 шт.
свежая петрушка
растительное масло,
соль и перец – по вкусу
Как приготовить яичницу миш-маш:
1. Мелко нарезать лук и выложить его на разогретую сковороду с растительным маслом, обжарить до легкого румянца.
2. Тем временем очистить помидоры от кожуры, если на это нет времени, то можно и неочищенные использовать. Нарезать небольшими кубиками. Добавить в сковороду к луку.
3. Болгарский перец нарезать также небольшими кубиками и выложить в сковороду, накрыть крышкой и жарить на небольшом огне до тех пор, пока перец не станет мягким.
4. Взбить яйца.
5. Брынзу покрошить и добавить в сковороду,
затем залить смесью из яиц, слегка поперчить и снова накрыть крышкой, пока яйца не приготовятся. Я не солила, так как брынза сама по себе достаточно соленая.
Миш-маш можно также готовить в духовке: после того как перец стал мягким, выложить готовую смесь из лука, перца и помидоров в форму, добавить брынзу, залить яйцами и отправить в духовку на пять минут.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/yaichnica-mish-mash-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!