Сегодня для своих мальчишек я решила сделать яичницу в виде светофора. Идею эту когда то подсмотрела в интернете, а сегодня, кое что изменив, воплотила в жизнь.

Каждый светофор будем готовить по отдельности.

1. Отделяем белок от желтка.

2. Приготовим соус для зелёного »сигнала светофора». Возьмём сметану, посолим, добавим специи и измельчённый очень мелко, укроп. Всё перемешаем.

3. Изготовим из фольги вот такую форму, куда мы будем выливать яйцо. Для этого две полоски фольги, сложенные в несколько слоёв, загнём дугой, вставим друг в друга и скрепим канцелярскими скрепками. Нужно проследить, чтобы нижний край формы плотно прилегал к сковороде, чтобы белок не вылез за края.

4. Ставим на огонь сухую сковороду и нагреваем. Сначала выливаем в форму белок, распределяя его по всей длине, а затем чайной ложечкой на середину выкладываем желток. Жарим на маленьком огне в течение двух минут под крышкой, чтобы схватился белок, а желток остался немного жидким.

5. Тоненькой лопаткой снимаем яичницу со сковороды, ножом вырезаем из формы и украшаем. Красный сигнал — кружок помидора. Зелёный — сметанный соус с посыпанным сверху укропом. Козырьки вырезаем из зелёного лука.

Мои мальчишки были в восторге.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 17.05.2015