Увидела вчера новый конкурс и решила поучаствовать. К тому же яичницу я довольно часто готовлю, поэтому предлагаю один из тех рецептов яичницы, которую я часто готовлю на завтрак. Получается очень сытный и полноценный завтрак.
Количество порций: 1
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 510 ккал
грибы шампиньоны (маленькие) — 3 шт.
курица готовая — 50 г
лук репчатый — 10 г
сало — 50 г
сухарики — 20 г
соль, молотый черный перец — по вкусу
петрушка — для украшения
1. Итак, готовить яичницу мы будем на сале. Сало у меня подсоленное, поэтому соль соскребаю с него. Сало нарезаю ломтиками. Отправляю на сковороду, предварительно разогретой на среднем огне.
2. Пока сало жарится, подготовим грибы. Промываю их под водой, очищаю и нарезаю средними ломтиками. У меня грибы небольшие, разрезаю их на 4 части.
3. Лук очищаю от шелухи. Нам понадобится четверть лука. Нарезаю четверть-кольцами.
4. Курица у меня готовилась в духовке, остался кусочек. Рву руками на перья.
5. Итак, сало выжарилось, отправляю к нему грибы, держу на медленном огне пару минуток, помешивая, затем добавляю лук, перемешиваю и вбиваю яйцо.
6. Солю и перчу по вкусу. Держу на медленном огне 2 минуты, после чего добавляю курицу и сухарики. Кстати, сухарики у меня домашние — с травами и чесночком.
7. Держим на огне еще минутку и снимаем сковороду с огня. Аккуратно яичницу выкладываем на тарелку, украшаем петрушкой.
Приятного завтрака!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Дианка90
Рецепт опубликован 16.05.2015
Отправка данных
Богатая на ингредиенты яичница. Вкусно.
Никогда не готовил яичницу с грибами.
Готовила аналогично. Но не добавляла сало. А поводом приготовления послужили оставшиеся жареные вешенки. Так вкусно получилась у меня яичница с грибами.
Ну, если честно, то совсем не мое и считаю, что яичница тут “с явным перегрузом”. Всегда говорю, что грибы самодостаточны и хватило бы их тут просто пожарить с яйцом. Что касается сала? Жарка на сале всегда отдает салом и тут оно, на мой взгляд, сочеталось бы только с яйцом.Курица? Ну, что? Есть курица -бросили и ее. Создалось впечатление, что автор, простите, как “акын”, что видел в холодильнике, то и бросал на сковороду.