Увидела вчера новый конкурс и решила поучаствовать. К тому же яичницу я довольно часто готовлю, поэтому предлагаю один из тех рецептов яичницы, которую я часто готовлю на завтрак. Получается очень сытный и полноценный завтрак.

Количество порций: 1
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 510 ккал

яйцо — 1 шт.
грибы шампиньоны (маленькие) — 3 шт.
курица готовая — 50 г
лук репчатый — 10 г
сало — 50 г
сухарики — 20 г
соль, молотый черный перец — по вкусу
петрушка — для украшения

1. Итак, готовить яичницу мы будем на сале. Сало у меня подсоленное, поэтому соль соскребаю с него. Сало нарезаю ломтиками. Отправляю на сковороду, предварительно разогретой на среднем огне.

2. Пока сало жарится, подготовим грибы. Промываю их под водой, очищаю и нарезаю средними ломтиками. У меня грибы небольшие, разрезаю их на 4 части.

3. Лук очищаю от шелухи. Нам понадобится четверть лука. Нарезаю четверть-кольцами.
4. Курица у меня готовилась в духовке, остался кусочек. Рву руками на перья.

5. Итак, сало выжарилось, отправляю к нему грибы, держу на медленном огне пару минуток, помешивая, затем добавляю лук, перемешиваю и вбиваю яйцо.

6. Солю и перчу по вкусу. Держу на медленном огне 2 минуты, после чего добавляю курицу и сухарики. Кстати, сухарики у меня домашние — с травами и чесночком.

7. Держим на огне еще минутку и снимаем сковороду с огня. Аккуратно яичницу выкладываем на тарелку, украшаем петрушкой.

Приятного завтрака!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Дианка90
Рецепт опубликован 16.05.2015