Сейчас – разгар той поры, когда свежая кукуруза и спелые мясистые помидоры царствуют на рынках – горками, ящиками и по приятной цене. И есть масса рецептов, чтобы объединить эти два прекрасных продукта в единую симфонию. Соблазню вас чудным сочетанием кукурузы и яйца – оно правда прекрасно! Готовим яичницу-болтунью с летней кукурузой, белым сыром и помидорами.
Это блюдо подходит для завтрака или ужина. Да и для обеда тоже, что скрывать. Занимает ваших 10 минут. Основной процесс – это томаты в духовке, тут вы зависите от их сочности и толщины ломтика.
Это блюдо наполнено вкусами позднего лета, а аромат и чуть карамельный вкус помидор заставит вас восхититься ими, каждый раз ощущая во рту их вкус.

яйцо – 4 шт.
кукуруза – 1 шт.
сыр белый (козий, брынза, адыгейский) – 60 г
помидор – 1-2 шт.
масло оливковое
соль
перец черный молотый
масло сливочное – 0,5 ст.л.

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Вот такой отзыв на этот рецепт оставила читательница-иностранка: “Сегодня на завтрак я попробовала это блюдо, и теперь не представляю свой завтрак с простой яичницей. Как вернуться к простой глазунье и омлету после идеального сочетания кукурузы, яйца и тягучего нежного сыра? Это невозможно! Я пропустила шаг предварительной подготовки кукурузы в микроволновке – сейчас она такая нежная, что я срезала ее свежей с початка и дала прожариться на сковороде до того, как добавлять яйца. Сыр немного подтаивает. Поверьте, это будет самая сливочная и нежная болтунья, какую вы когда-либо пробовали!”

Еще 11 летних рецептов со свежей кукурузой вы найдете в статье “12 летних рецептов с кукурузой”.

Готовьте с любовью!
Приятного аппетита!