Поработав на участке на свежем воздухе все очень проголодались. Сил готовить что-то серьезное не было. Если честно собрала все что нашла в холодильнике, да и на участке вырос еще только щавель и приготовила на что хватило продуктов. В итоге дети обозвали мои труды пиццей за это им огромное спасибо.

Количество порций: 5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 285 ккал

7 яиц
1/2 ст. молока
1 небольшой зеленый болгарский перец
80 гр полукопченной колбасы
3 листа щавеля
1/2 соленого огурца (у меня был крупный)
50 гр сыра
майонез, томатная паста, соль, перец по вкусу
масло для жарки

Щавель, перец промываем. Перец и огурцы нарезаем кубиками. Щавель разрезаем вдоль на 4 полосы и шинкуем полосками. Колбаску тоже нарезать полосками. Яйца взбить с молоком и щавелем, посыпав солью и перцем. Сковороду смазать маслом и влить яичную смесь. Сверху посыпать колбаской, огурцом и перцем. Все это «творение» посыпать тертым сыром. В моем случае майонез был пакетированный и я просто выдавила его хаотично на яичницу и еще положила местами томатную пасту. Можно майонез и пасту положить при взбивании яиц. Готовить на медленном огне 10 минут при закрытой крышке. Если очень голодный, то это самое-то блюдо.

Детям очень понравилось макать хлеб в жидкую часть пиццы (середка остается немножко не прожаренной).

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Гульназ
Рецепт опубликован 04.06.2015