Хотя диета называется яичной, она, помимо яиц, включает достаточно разнообразный набор продуктов. В течение 15 дней вы сможете есть фрукты, овощи, нежирное мясо, курицу, сыр, то есть вам не придется голодать – а ведь как раз постоянное чувство голода так изматывает при соблюдении большинства диет!

Почему именно яйца стали основой диеты? Яйца являются низкокалорийным источником белка и ряда других полезных веществ. В них практически полностью представлен весь комплекс минеральных веществ и витаминов, которые необходимы  нашему организму: А, витамины группы В, D, Е, К, биотин, железо, фосфор, калий, кальций, медь, йод, кобальт.

Кроме того, при соблюдении яичной диеты вы не будете испытывать недостатка во всех незаменимых аминокислотах, а также в очень полезном для здоровья лецитине, препятствующем развитию атеросклероза. Чтобы наиболее полно сохранить все полезные свойства яиц, желток рекомендуется употреблять в сыром виде – можно сделать яичницу-глазунью (жарить без масла) или сварить яйца всмятку, так как на переваривание крутых яиц нашему организму необходимо 6 часов. Правда, сырые яйца есть опасно из-за угрозы сальмонеллеза.

Соблюдая яичную диету, вы сможете, помимо яиц, есть в любых количествах свежие овощи и фрукты, а иногда – еще и кусок хлеба (но только один!). От всего жирного придется отказаться, то есть масло сливочное и растительное, соусы, заправки, сметана, майонез и т.п. исключаются.

О плюсах яичной диеты мы поговорили, и на первый взгляд все просто замечательно: не голодаешь и при этом еще и худеешь. Однако и в этой бочке меда есть своя ложка дегтя, и не одна.

Яичная диета относится к числу крайне низкоуглеводных диет, что может негативно сказаться на здоровье. Кроме того, минимальное количество жиров в нашем рационе питания вовсе не является полезным для здоровья. Из-за дефицита углеводов во время диета могут возникать головные боли и ухудшаться настроение.

Многие диетологи полагают, что из-за потребления яиц в больших количествах может повыситься уровень холестерина в крови и даже появиться аллергическая реакция на яйца.  Еще один минус – ухудшение состояния волос, кожи и ногтей.

И, наконец, довод, с которым мы не можем согласиться: что диета быстро надоест из-за однообразия рациона. Но ведь диета как раз и требует самоограничения, а иначе зачем на нее садиться?!

Прежде чем приступать к яичной диете, лучше проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть какие-либо хронические заболевания, чтобы диета не пошла во вред. Беременным женщинам и кормящим матерям она противопоказана.

Яичная диета требует очень строго соблюдения: нельзя менять местами обед и ужин; если вы прервали диету на каком-то месте, то придется начинать ее опять с самого начала; то же самое относится к ситуации, если вы допустили ошибку в выборе продуктов. Но главное, яичная диета действительно эффективна!