Говорят, что если вы были в Италии и не пробовали тирамису, то в Италии, можно сказать, вы и не были. Назвать тирамису тортом сложно. Этот десерт никогда не бывает одинаковым. Даже приготовив тирамису по классическому рецепту, в результате вы каждый раз получите совершенно новый, ни с чем несравнимый десерт. Казалось бы, все одно и то же, но результат иной. Как бы там ни было, а этот прекрасный десерт до сих пор остается одним из самых востребованных в мире. Рекомендую попробовать тирамису с малиной, а сегодня совершенно новый рецепт ягодного тирамису с апельсиновым кремом.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 275 ккал

голубика замороженная – 0,5 ст.
для бисквита:
яйца – 2 шт.
пудра сахарная – 100 г
ванилин – 1 щепотка
разрыхлитель – 1 ч. л.
мука – 1 ст.
молоко сгущенное – 2 ст. л.
для крема:
маскарпоне – 100 г
сливки 33-35% – по вкусу
пудра сахарная – 100 г
сок апельсиновый – 3 ст. л.
для пропитки:
сок яблочный – 50 мл
вино белое – 3 ст. л.

1. Прежде всего, нужно испечь бисквит, поэтому вначале и займемся его приготовлением. Для этого взбиваем яйца с сахарной пудрой и добавляем остальные необходимые ингредиенты. Повторно взбиваем. Приготовленное тесто выкладываем в прямоугольную форму, заранее смазанную маслом, разравниваем с помощью лопатки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около 20 минут.
2. Далее приготовим крем. Сливки взбиваем с сахарной пудрой. Далее добавляем апельсиновый сок и аккуратно маскарпоне, взбиваем.
3. Испеченный бисквит вынимаем из духовки и даем возможность немного остыть. После этого бисквит разрезаем на 2 квадрата. Каждую часть пропитываем смесью из вина и яблочного сока.
4. Выкладываем на блюдо пропитанный бисквит, затем крем, снова бисквит и крем. Далее основную часть ягод, которые предварительно размораживаем. Оставляем ягоды для украшения. Верх бисквита заливаем кремом. На несколько часов отправляем тирамису в холодильник. Перед подачей украшаем готовый тирамису ягодами (не размораживая их предварительно).

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 09.09.2014