Вчера приготовила внуку салатик, который можно назвать «Ягодным». Салатик настолько ему понравился, что сегодня попросил: «Такой же приготовь, только мёда не надо». Ну, без мёда, значит – без мёда. Но я предлагаю вариант всё-таки с мёдом – он мне нравится больше. Итак, сразу добавлю, что ягода сгодится любая, какая у вас есть. А если нет ягоды, то смело добавляем любые фрукты.

Количество порций: 1-2
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 370 ккал

Ягода: малина, смородина, крыжовник – буквально грамм по 20 (смотрите на глазок по размеру вашего банана)
Абрикос – 2-3 небольших шт.
Банан – 1 шт. (большой)
Ядра семечек – 1 ст.л. (примерно)
Мёд жидкий – 1 ст.л.(по желанию — сахар)
Йогурт – 2-3 ст.л.

1. Приготовить все ингредиенты.

2. Часть кожуры банана надрезать и закатать наружу до хвостика. Закрепить шпажкой или зубочистками в виде паруса (можно просто закрутить). Мякоть из банана аккуратно вынуть.

3. Семена подсолнечника слегка обжарить.

4. Абрикос и ягоды мелко порезать. Смородину, если она мелкая, можно не резать. Кусочек (где-то 1/3) мякоти банана тоже нарезать мелко кубиками (остальное можно съесть).

5. Всё соединить, влить мёд или заменить его сахарам. Перемешать. Мёд можно не добавлять, если не хотите, чтобы салатик был сладким.
6. Чайной ложечкой, заполнить кожуру банана – лодочку.
7. Полить салат йогуртом

и по верху посыпать семенами подсолнечника (можно орешками).
8. Всё – полезнейший салатик готов. Лучше дать салатику немного постоять, чтобы йогурт его пропитал, но можно есть и сразу.

Приятного аппетита.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 17.07.2015