Готовится эта восхитительная воздушная выпечка очень быстро. А съедается с превеликим удовольствием ещё быстрей.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 375 ккал

для теста:
масло сливочное – 100 г
сахар – 100 г
сахар ванильный – 1 пакетик
соль – щепотка
яйцо – 3 шт.
мука – 200 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
кроме этого:
смородина черная – 200 г
белок – 3 шт.
сахар – 150 г

Режим и параметры: пирог выпекается в духовке при температуре 175 градусов 35 минут, при 220 градусах – 5 минут.

Нагреваем духовку до 175 градусов.
Ягоды слегка разморозить.
В миску вбиваем яйца, выкладываем размягчённое сливочное масло, добавляем сахар, ванильный сахар, щёпотку соли, разрыхлитель, муку.

Замешиваем тесто.

Застилаем форму пергаментной бумагой, смазываем её маслом.

Заполним тестом форму.

Сверху равномерно распределяем ягоды смородины. Ставим в духовку и выпекаем при 175 градусах 35 минут на средней полке.

В это время готовим безе.
Отделяем желтки от белков.

И взбиваем белки в густую пену, всыпая небольшими порциями сахарный песок. Чтобы белки лучше взбились, можно добавить пару капель лимонного сока.

Пирог вынимаем из духовки. Затем безе выкладываем на пирог

и равномерно распределяем по пирогу и запекаем еще 5 минут при температуре 220 градусов.

Пирог вынуть из духовки. Остудить. И подать на стол.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Инна
Рецепт опубликован 21.08.2015