Я люблю баловать своих близких вкусными завтраками, особенно если это утро выходного дня, и все можно приготовить без спешки. Готовлю просто – вкусно, сытно и полезно. Больше всего мои домашние любят ягодные оладьи. На сайте 1001eda  есть масса различных рецептов – сладких, постных, пряных и даже мясных оладушек. В зависимости от сезона года беру те продукты, что есть под рукой, и с легкостью заменяю одно другим. Если нет черники или малины, можно использовать яблоки, хурму или бананы. Подавать оладьи можно с медом, вареньем, сгущенным молоком, сиропом, сметаной или сливками.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 150 ккал

кефир – 1 ст.
яйца – 2 шт.
сахар неочищенный – 1 ст.л.
мука – 1 ст.
масло сливочное – для жарки (можно заменить растительным)
черника – 0,5 ст. (или любые другие ягоды)
соль – щепотка
сода – 0,3 ч.л.

1. Смешиваем кефир, яйца, сахар, соль, соду, взбиваем венчиком и постепенно добавляем муку. Взбиваем до тех пор, пока тесто по консистенции не будет напоминать сметану. Чем выше жирность кефира, тем меньше муки понадобится.
2. Добавляем промытую и обсушенную чернику или любые другие ягоды, перемешиваем.
3. Разогреваем сковородку и растапливаем сливочное масло. Ложкой выкладываем тесто небольшими порциями и поджариваем оладьи с обеих сторон до появления золотистой корочки. На каждую сторону уходит примерно по 30-70 секунд.

Наши ягодные оладушки готовы! Подаем их со сладким сиропом или сметаной и наслаждаемся вкусом лета!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Юлия Филимонова
Рецепт опубликован 04.09.2014