Порадуйте своих близких очень вкусным летним ягодно-йогуртовым десертом без выпечки. В жаркое время года это именно то, что “доктор прописал”. Особенно, если сладенького очень хочется, а духовку включать – настоящее самоубийство. Десерт готовится быстро и состоит из основы и йогуртового суфле с ягодами. Можно при желании обойтись без основы, а в качестве ягод подойдут те, которые есть у вас в холодильнике. Я использовала персиковый йогурт, киви и малину для украшения. По вкусу ягодно-йогуртовый десерт напоминает мороженое.
Чтобы приготовить ягодно-йогуртовый десерт без выпечки, вам понадобятся:
Для основы:
печенье типа “Юбилейного” – 150 г
размягченное сливочное масло – 50-70 г
Для суфле:
желатин – 1 ст.л.
густой сливочный персиковый йогурт – 0,5 л
персики – 3 шт.
киви – 2 шт.
ягоды малины
сахар по вкусу – около 100 г
Как приготовить ягодно-йогуртовый десерт без выпечки:
1. Печенье смолоть блендером в крошку и смешать с маслом. Полученное тесто выложить в форму диаметром 22 см, разровнять и поставить в холодильник.
2. Персики нарезать на кусочки,
добавить сахар и слегка взбить блендером.
Один киви нарезать кружочками и выложить их на основу.
3. Развести желатин водой. Если вы используете замороженные ягоды, то ягоды разморозить, сок слить. В соке развести желатин, дать набухнуть минут 30-40 и подогреть до полного растворения, при этом не доводя до кипения.
4. Ягоды смешать с йогуртом,
добавить желатин, подождать, пока чуть схватится, и вылить в форму с основой. Дать застыть в холодильнике. Форму лучше использовать разъемную, чтобы потом просто снять бортик и все. При наличии подготовленного желатина и ягод на все про все уходит минут 20 максимум.
5. Через некоторое время достать застывший десерт, украсить вторым киви и малиной.
Для более праздничного варианта можно взбить 200 мл сливок жирностью 30% и добавить в суфле после желатина. Вкус станет еще более сливочным.
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЯГОДНО-ЙОГУРТОВЫЙ ДЕСЕРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Надежда Бутурлакина
Отправка данных
Как же я люблю такого рода десертики. МММ…Спасибо большое.Обязательно приготовлю.
Я делала сметанное суфле с черникой и с измельченным немелко печеньем(у Вас корж из печенья,а я раскрошила и добавила в сметанную массу) и с вишней и тертым шоколадом.Очень вкусно.
очень хороший рецепт спасибо!!
спасибо за рецепт, я сделала с клубникой, а вместо йогурта была сметана)) очень вкусно!
Я бы смешала вишню и малину, и конечно со сливками. Спасибо
Готовила такой десерт, вкусно и фрукты можно подобрать по своему вкусу.
Как только вкусно. Вот как раз на десерт на праздничный вечер и можно приготовить. Все будут в восторге.
Люблю такие десертики, спасибо за рецепт