Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего пирога! Он безумно вкусный, нежный, ароматный!
Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 475 ккал
яйцо – 1 шт.
сметана (домашняя) – 2 ст.л.
масло сливочное – 200 г
сахар – 150 г
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
соль – щепотка
мука – 400 г
для крема:
молоко – 350 мл
яйцо – 1 шт.
крахмал – 2 ст.л.
сахар – 4 ст.л.
ванилин
яблоко – 4 шт.
1. В просеянную муку добавляем соль и разрыхлитель. Полученную смесь перетераем с маслом.
2. Смешиваем яйцо, сметану и сахар.
3. Соединяем полученные массы (1 и 2), замешиваем тесто и отправляем в холодильник на 30 минут.
4. Готовим крем: в сотейнике смешиваем яйцо, сахар, ванилин, крахмал. Заливаем холодное молоко. Ставим на огонь, доводим до кипения (нужно помешивать, чтобы ко дну не прилипло). Крем должен загустеть. Снимаем с огня, даем остыть.
5. Охлажденным тестом (2/3 всего теста) выстилаем форму, делая борта для яблок (свою стеклянную форму ничем не смазывала).
6. Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками, выложить в форму с тестом (чтобы дно скрылось), залить кремом.
7. Оставшимся тестом закрываем верх (у меня это полоски).
8. Ставим в духовку на 40-50 минут при 180º.
Приятного аппетита!!!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 21.10.2015
Отправка данных
Пирог достойный внимания. Уж довольно аппетитно выглядит. От такого не откажешься.
Это точно! Теперь это один из моих любимых рецептов! :In-Love:
Очень вкусный пирог! Я делала такой, только с грушей. :In-Love:
Какого размера форму лучше брать?
у меня овальная форма длинной 35см, высотой 8см. Теста идеально хватило на слой примерно в сантиметр, пропеклось отлично и дно не мокрое получилось.