Люблю простую и вкусную выпечку. Когда хочется порадовать своих близких, удивить чем-то оригинальным — испеките этот пирог!

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 210 ккал / 100 г

мука — 270 г
дрожжи прессованные — 21 г
масло сливочное — 60 г
молоко — 120 мл
сахар — 4 ст. л.
соль — 1 щепотка
яблоко — 3 шт.
яйцо – для смазывания
сахарная пудра
корица

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
1. Растворяем дрожжи в половине молока и 1 ст.л. сахара, даем подойти минут 10. Можно взять 7 г сухих дрожжей.
2. В просеяную муку добавляем масло, перетираем, вливаем молоко, подошедшие дрожжи, всыпаем сахар и соль. Замешиваем тесто (тесто великолепное, к рукам не липнет, легко месится).
3. Тесто скатываем в шар, затягиваем пленкой и даем подойти (около часа). В это время очистим и нарежем дольками яблоки (дольки должны быть примерно 4-5 мм).

4. Тесто обмять, раскатать в прямоугольник примерно в 4-5 мм толщиной и нарезать на полоски (шириной с яблочные дольки, чтобы слои были приблизительно равномерными). Форму застелить бумагой и, начиная от края, выкладываем полоску теста, слой яблок… И так до самого центра.

5. Пирог смазать яйцом и присыпать сахаром (можно с корицей), отправить в духоку при 180º на 30 минут.

6. Готовый пирог остудить.

7. Вытащить из формы и присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 13.03.2016