Как же я люблю выпечку с яблоками! Именно ради яблочных пирожных я на этом сайте и зарегистрировалась, да так и осталась. Пироги, шарлотки и другая выпечка с яблоками — самые лучшие летние десерты. Я хочу предложить вам очень простой яблочный пирог.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 420 ккал

яблоко – 2 шт.
изюм – горсть
молоко кислое – 1 ст.
мука – 2 ст.
сахар – 0,75 ст.
яйцо (крупное) – 1 шт.
разрыхлитель – 1 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
масло растительное – 0,25 ст.
соль – щепотка
ванилин
для посыпки:
корица – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л.

1. Яблоки помыть, почистить и нарезать мелкими кубиками. Я обычно от кожуры их не очищаю — то небольшое количество клетчатки, которое остается после тепловой обработки тоже на пользу организму. Сегодня я одно яблоко заменила пригоршней вишни — весь урожай этого года, что смогла собрать)) В этом году вишни у нас отдыхают. Хорошо промыть изюм и добавить к яблокам (у меня вишня, поэтому сегодня я обошлась без изюма).
2. В отдельной посуде смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель, соду и ванилин.
3. Слегка взбить яйцо, добавить кислое молоко и растительное масло – хорошо перемешать.
4. Всыпать сухую смесь и замесить тесто. Добавить туда яблоки с изюмом (с вишней).
5. Выложить тесто в форму, смазанную маслом. Посыпать сверху сахаром, перемешанным с корицей.
6. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 200 градусах 20-25 минут. Готовность можно проверить спичкой, когда верхняя корочка с коричной посыпкой треснет.
7. Дать пирогу остыть около 30 минут в форме и потом вынимать.

Если в доме вдруг не оказалось кислого молока, то его можно легко и быстро сделать — к стакану молока добавить столовую ложку лимонного сока, перемешать и оставить при комнатной температуре на 15 минут.

Пирог получается очень нежным и не очень сладким. К яблокам можно добавлять разные фрукты и ягоды. Очень вкусно получается с черешней, с абрикосом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта СветаЛана
Рецепт опубликован 29.08.2014