Яблочный пирог Мальборо – старинный американский рецепт. Такой пирог был моден еще до американской Гражданской войны. Тесто для него можно купить в магазине, а можно и приготовить самим.
Вкусное песочное тесто для пиццы делается очень быстро. Настоящее домашнее слоеное тесто потребует и времени, и усилий, но результат того стоит.
В рецепте Мальборо какой-то упрощенный рецепт заварного крема. Получается, конечно, вкусно. Но посмотрите рецепт настоящего заварного крема. Заварной крем на желтках. Его можно выложить в вазочку, да и есть-наслаждаться. Безо всяких яблок.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 475 ккал
масло сливочное – 4 ст.л.
яблоки крупные – 4 шт.
сахар – 0,5 ст.
корица молотая – 0,25 ч.л.
орех мускатный – 0,25 ч.л.
соль – 0,25 ч.л.
яйца – 3 шт.
сливки густые – 0,5 ст.
вино сухое белое – 5 ст.л.
цедра лимонная – 1 ч.л.
ванилин – 1 пак.
1. Разогрейте духовку до 160°С.
2. Яблоки натрите на крупной терке. Растопите на сковородке сливочное масло и потомите на нем тертые яблоки минут 15, часто помешивая. Сок из яблок должен испариться, оставив сковородку сухой. Готовые яблоки переложите в миску. Пусть остывают минут двадцать.
3. Для крема смешайте сахар, корицу, мускатный орех, который дает тонкий аромат. Сюда же кладем соль, слегка взбитые яйца, густые сливки, лимонную цедру, ванилин и немного сухого вина. Все перемешиваем.
4. Заливаем яблоки кремом.
5. Тесто раскатываем по размеру формы с бортами. Кладем его в форму и прижимаем. Выкладываем начинку на корж. Почему крем заварной? Потому, что он заварится в духовке, разве нет?
6. Выпекаем пирог 30-40 мин., в зависимости от духовки. Можно остудить и денек подержать в холодильнике. Подавайте со взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор перевода Любовь Свирина
Рецепт опубликован 22.04.2015
Отправка данных
Любовь, Вы всегда предлагаете такие интересные рецепты пирогов. А этот к тому же простой и быстрый.
я, Ларис, сейчас с двумя внуками сижу. вот и выбираю что приготовить, чтоб или а) быстро или б) поиграть можно было, пока готовишь – помешать, полепить. тут в дело тесто или фарш идут. а лучше всего – чтоб и быстро и поиграть.
Вот какая вы молодец. И с внуками посидеть и еще успеваете такую выпечку делать. Мало таких людей знаю. Пусть Вам всегда светит ясное солнышко и ручки Ваши никогда не устают, а внуки только радуют и помогают.
Да спасибо, Ларис. мне не в тягость. внуки обалденные. Двойня. правда готовить приходится буквально на коленке. Зато – вот морковь, капуста, грибы. Заодно говорить учимся. И свежие овощи под шумок из-под терки хрумкаем. Зато я вообще не убираю в доме. Это – доча.
Люба,я и пирог ваш принимаю.Да еще с таким экзотическим названием. Мастерица Вы, на все время находите.
Люба, такой рецепт представлен прекрасный! От сюда чувствую запах яблок!
Здорово!