Яблочный флонярд: пошагово с фото

Флонярд относится к французкой кухне, это что-то похожее на клафути, только структура нежнее и чем-то напоминает структуру омлета. Флонярд очень популярен во Франции, но в последнее время его готовят и любят во всех странах мира. Готовится он просто из так сказать блинного теста. Хорошо подходит на завтрак. Быстро, просто и очень вкусно. Можно делать и с яблоками и с грушами и даже с персиком. У него необыкновенная вкусная корочка и нежная структура внутри, яблочки запекаются в верхнем слое флонярда и не оседают на дно.

Флонярд легко нарезается на кусочки и можно подавать порционно.

Для приготовления яблочного флонярда вам потребуется:

яйцо куриное – 3 шт.
сахар – 65 г
яблоки – 2 – 3 шт.
ванильный сахар – 10 г
молоко – 330 мл
растительное масло – 2 ст. л.
мука – 75 г
сахарная пудра – 1 ст. л.

Чтобы приготовить флонярд с яблоками нужно:

1.Вымыть яблоки и очистить от корочки и сердцевины. Если яблоки большие берем 2 – 3 штуки, а если маленькие 5 – 6 штук. Яблоки лучше взбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
2.Теперь берем чистую миску, вбиваем в нее яйца и добавляем сахар и ванильный сахар, начинаем взбивать в хорошую пену. Затем влить растительное масло и еще раз взбить в течении 2 минут. Масса должна быть пышной.

3.В яичную взбитую массу просеять муку, обязательно просеивайте всегда муку, благодаря тому мука насыщается кислородом и выпечка выходит пышнее и вкуснее.

Хорошо перемешать яичную массу с мукой до однородности при помощи венчика. Влить молоко. Хорошо перемешать с тестом до однородного состояния и перелить в форму.

4.Яблоки выложить в форму с тестом и хорошо присыпать сахарной пудрой сверху.

Выпекать нужно в разогретой духовке до 200 градусов до золотистой корочки. Я выпекала в течении 25 – 30 минут. Когда флонярд испечется достать из духовки и немного охладить, нарезать порционно и подавать с чашечкой ароматного свежезаваренного кофе или с чашечкой травяного чая, но это конечно по вашему вкусу.
5.Яблочный флонярд можно кушать и холодным, с добавлением ягод и все что вашей душе угодно.
Вот с такой легкостью можно приготовить французский завтрак и при этом вкусный, сытный, но легкий и конечно полезный и богатый витаминами. Подумать только о том насколько полезны и богаты витаминами и микроэлементами яблоки, затем полезное молоко. Кстати в яблоках самое большое содержание витамина В2, чем в остальных фруктах, который нужен для хорошего пищеварения и роста. Вы только подумайте в яблоках присутствует железо, калий, натрий, магний, сера и другие. Подведем итоги – это блюдо удобное для завтрака, так как простое в приготовлении, очень вкусное и полезное.

Приятного вам аппетита!