Пюре из яблок с корицей: пошаговое фото - Заготовка фруктов и ягод от 1001 ЕДА

Яблочное пюре по бабушкиному рецепту

Яблочное пюре по бабушкиному рецепту: пошаговый с фото

В этом рецепте можно узнать как быстро и легко приготовить яблочное пюре, используя всего несколько ингредиентов! Яблочное пюре, приготовленное, как пишет автор, по рецепту его бабушки, получается очень вкусным и полезным – ведь в нем нет консервантов и других вредных добавок. А если вы добавите ваниль, корицу, гвоздику или другие пряности, яблочное пюре будет особенно ароматным и пикантным! Его в дальнейшем можно использовать при подаче блинчиков, оладий, творожных запеканок и даже подать к мясным блюдам А также можно герметически укупорить в небольшие стеклянные баночки и хранить в прохладном месте или в холодильнике в течение трех месяцев.

яблоки – 1 кг
сок яблочный – 80 мл
сок лимонный – от 1/2 лимона
сахар – 2 ст. л.
корица – 1 палочка или 1/2 ч.л.
ваниль – 1 стручок или 1/2 ч.л.
гвоздика – 2 шт.

Количество порций: 10

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Подготовьте все ингредиенты для приготовления яблочного пюре. Сорт яблок можете подобрать на свое усмотрение. В даном случае они очищаются от кожицы, в качестве подсластиеля можете использовать сироп агавы или небольшое количество сахара.

Шаг № 2:

Вымойте и, при необходимости, очистите яблоки, нарежьте их неровными кусочками и удалите сердцевину.

Шаг № 3:

Положите кусочки яблок с яблочным и лимонным соком в кастрюлю и доведите до кипения (при желании вы можете добавить корицу, ваниль, гвоздику или другие специи, а также сироп агавы или сахар по вкусу).

Шаг № 4:

Тушите на слабом огне под закрытой крышкой около 15-20 минут, пока яблоки не станут красивыми и мягкими. Затем либо разомните, либо пюрируйте его блендером , чтобы получилось прекрасное яблочное пюре.

Шаг № 5:

Если вы хотите, чтобы оно было более густым, вы можете дать ему покипеть еще немного без крышки или слить часть жидкости.

Шаг № 6:

Разлейте яблочное пюре по стерилизованным банкам для консервирования, пока оно еще горячее, сразу же плотно закройте их и дайте остыть в перевернутом виде, чтобы продлить срок хранения до трех-четырех месяцев.

Шаг № 7:

Подавайте сразу теплым или холодным с блинами, кашей, рисовым пудингом, или другими блюдами.

Шаг № 8:

Вот такое получилось яблочное пюре по бабушкиному рецепту. Готовьте и наслаждайтесь вкусом!

Яблочное пюре по бабушкиному рецепту: пошаговый с фото

Примечания. Яблоки кисло-сладких сортов особенно подходят для яблочного пюре. Благодаря добавлению лимонного сока сохраняется более светлый цвет яблок. Количество сахара можно уменьшить по вкусу или вообще исключить. Если готовить пюре из яблок, не очищая их от кожуры, будет еще полезнее.

Распечатать