Приготовила пирожное для себя и для всех тех кто придерживается ПП и диет. Тесто без муки и масла, и минимум сахара.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 180 ккал
хлопья рисовые — 30 г
хлопья пшенные — 30 г
пудра сахарная — 20 г
белок — 3 шт.
сахар — 50 г
яблоко — 300 г
крупа манная — 1 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
корица — на кончике ножа
желатин — 10 г
вода — 50 мл
Хлопья соединяем с сахарной пудрой и смалываем в муку. Белки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков. Соединяем хлопья с белковой массой.
Выкладываем тонким слоем на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекаем при 160º 15-20 минут. При помощи круглой формочки вырезаем основу для пирожного.
Теперь готовим яблочный мусс. Для этого яблоки чистим и нарезаем. В кастрюльку вливаем воду и всыпаем яблоки. Ставим на огонь и прогреваем до мягкости.
Блендером измельчаем в пюре, добавляем сахар, корицу и манную крупу, перемешиваем и варим ещё 5 минут. Взбиваем миксером до пышной массы. Желатин растворяем в воде и добавляем к яблочной смеси, ещё раз взбиваем и охлаждаем до комнатной температуры.
Теперь собираем наши пирожные, для этого на каждый кружочек основы выкладываем яблочный мусс и соединяем их попарно. Отправляем в холодильник часа на 2-3. Ну вот и всё, наше диетическое пирожное готово.
Наливаем чашечку чая и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Елена Чванова
Рецепт опубликован 12.12.2015
Отправка данных
Так последовательно и аккуратно! Мне рецепт понравился. Тонкая кулинарная обработка. Вот созреют яблоки,и я займусь приготовлением таких пирожных.
Рецепт вдохновляет.