Иногда бывает, что после приготовления пельменей или мантов остается кусочек теста, который благополучно отправляется в холодильник на несколько дней. Я заметила, что если жарить из такого теста чебуреки, они получаются очень хрустящими и вкусными. Но вчера у меня не оказалось начинки, и я решила — а почему бы не превратить этот кусочек в соленый хворост (это то, что нужно к стаканчику холодного пива после трудового дня)

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: не определено

Для теста:
1 ст. воды
4 ст.л. растительного масла
2 яйца
2 ч.л. соли
щепотка соды
Мука — как замесится крутое тесто, как на пельмени
Для жарки — 0,5 л растительного масла
Приправа по вкусу (я брала хмели-сунели)

Из данных продуктов замесить тесто, как на пельмени.
Можно выдержать в холодильнике в течение суток — хворост будет более хрустящим.
Раскатать как можно тоньше, нарезать на полоски, затем на ромбики, сформовать хворост.
Жарить в раскаленном масле до золотистого цвета.
Выкладывать на бумагу, чтобы впитался лишний жир.
По желанию можно посыпать готовый хворост любимой приправой.

Примечания к рецепту, советы по сервировке:

Чтобы хворост не пригорел, лучше сначала раскатать и нарезать его весь, а затем жарить.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 27.09.2015