Я готовлю хворост не только для «взрослого населения» своей семьи, но и для внука. Хотя, конечно, это не лучшая еда для ребёнка, но немножко-то можно. А что не осилит ребёнок — помогут мама с папой.

1. Первое, что надо сделать – это хорошо взбить яйцо с сахаром, чтобы полностью растворился сахар.
2. Добавить соду, сметану и просто хорошо перемешать ложкой.
3. Всыпать просеянную муку и замесить гладкое, мягкое тесто.

4. Тесто накрыть салфеткой и оставить минут на 30-40 в тёплом месте.
5. Затем, тесто раскатать в пласт толщиной примерно 3-5 мм.

6. Порезать пласт на небольшие ромбики (гораздо меньше, чем на обычный хворост). Сделать в середине надрез, как обычно, для хвороста.

7. Сделать хворост из всех заготовок.

8. Обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета, в большом количестве масла.

9. Чтобы удалить излишки масла, хворост откинуть на дуршлаг или обсушить на бумажной салфетке.

10. Помним, что готовим для детей, а потому, готовый хворост подавать на стол посыпав сахарной пудрой или, как люблю я -кокосовой стружкой.

Радуйте своих родных и приятного чаепития.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 02.10.2015