Гости на пороге. А времени часто в обрез. Рецепты быстрых в приготовлении блюд приходят на помощь. Например, быстрые салаты.
Если у вас припасены баночки консервированной фасоли и грибов, то быстрый салат из красной фасоли вы приготовите в считанные минуты. Если запасли горошек, капусту и огурцы, то приготовьте быстрый салат из капусты. Хорош также и салат Царица с кукурузой, фасолью и грибами. Сюда можно еще лучку с огурчиком добавить.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 470 ккал
капуста – 500 г
морковь – 1 шт. (маленькая)
для соуса Азиатский медовый винегрет:
масло подсолнечное – 0,75 ст.
мед – 0,3 ст.
соус соевый – 2 ч.л.
масло кунжутное – 0,25 ч.л.
соль – щепотка
перец черный молотый – щепотка
для хрустящего азиатского салата:
салат из капусты – 50 г
быстрая вермишель – 2 уп.
эдамаме (молодые соевые бобы) – 1 ст.
вода – 1 ст.
авокадо – 1 шт.
манго – 1 шт.
миндаль – 0,5 ст.
лук зеленый – 0,5 ст.
соус – по вкусу
1. Желательный, но не обязательный, первый шаг. Разогрейте духовку до 210°. Разложите на противне быструю вермишель и миндальные лепестки. Перемешайте. Попеките примерно 5 мин. до золотистого цвета лапши. Достаньте противень и как следует перемешайте еще раз. Поставьте противень в духовку еще на две-три минуты. Главное – следите, чтоб не подгорело.
2. Тонко нарежьте капусту. Очистите и натрите на крупной терке морковь. Соедините с капустой.
3. Замороженные молодые соевые бобы эдамаме поварите пять минут в слегка подсоленной воде. Они не должны быть мягкими. Обычно бобы продаются в стручках. Их можно есть и со стручками, а можно пальцами открыть створки и вынуть бобы.
4. Положите горсть капустного салата в посуду, где будете смешивать хрустящий салат. Туда же положите лапшу и миндаль. Почистите и нарежьте кубиками авокадо. Нарежьте зеленый лук. Манго нарежьте как вам нравится (полосками, кубиками). Добавьте бобы. Все соедините.
5. Все компоненты азиатского соуса Медовый винегрет тоже соедините и смешайте. Заправьте салат соусом по вкусу и – вот тут варианты. Можно сразу же подавать салат. И лапша будет по-настоящему хрустящей. Но и через несколько дней, хотя лапша перестанет хрустеть, а авокадо станет коричневатым – салат вполне съедобен и вкусен.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Любовь Свирина
Рецепт опубликован 17.01.2015
Отправка данных
Люб, извини меня вредную, а почему Азиатский-то?
Ты знаешь, может быть он и азиатский “нынча”, а вот я представила, что я готовлю такой “быстрый азиатский салат” лет так эдак… -надцать назад. Ой! смеюсь…из всего состава, было бы легко достать только капусту и морковь, а всё остальное или почти всё… 
манго, авакадо 
так почему азиатский -то? :Crazy2: Салатик. конечно, классный, спасибо. 
Оль, дык Азия у нас нонче не только Узбекистан да Киргизия. Всякие там Таиланды есть.. Из них такие салаты к нам и распространяются. тем более, что сейчас манги с авокадами у нас даже в станице продаются. Попробовать-то интересно.
Любань, по географии у меня была 5
-это я про Азию. Вот я и написала, что вспомнила “свою Азию молодости” и представила этот салат на столе у моих соседей, да, и у себя тожа… 
Салат классный, конечно, а я вообще люблю добавлять немного “экзотики” в салатики, особенно киви… Вопрос этот больше “шутка”, чем вопрос по сути…Шутю я, мать, шутю… 
Оль, я как-то так и поняла.
и ответила, по-моему, несерьезно. 
Девочки, а по мне – Азия, не Азия, главное – вкусно!
Интересно, не отказалась бы попробовать такой салат)
Катя, придется готовить самой. Виртуально не угостишь.
Интересный рецепт салата, главное быстрый в приготовлении,
можно его назвать “Гости на пороге” 
Почему нет? Можно и так назвать.
у меня такого количества ингредиентов не найдется, если вдруг нагрянут гости
Не люблю макароны в салатах, рецепт не мой.