Хот-дог в картошке – идея свежая и оригинальная, а главное вкусная. Заменив привычные булочки картошкой, вы разом решаете проблему гарнира к сосиске. Такой хот-дог можно сделать и на пикнике, и в домашних условиях. Но самый примечательный момент в этом рецепте – это ароматное масло, которое несложно приготовить из обычного растительного масла, добавив в него соевый соус, соль, мелко нарезанный чеснок и сухие прованские травы. Чеснок лучше именно резать, а не пропускать через чеснокодавку, так получается ароматнее. Вообще же такое ароматное масло подойдет практически к любому блюду, кроме сладких. Оно прекрасно хранится в холодильнике долгое время.
Чтобы приготовить хот-дог в картошке, понадобятся следующие ингредиенты (на 7 порций):
• 7 крупных картофелин
• 7 качественных сосисок
• 100 г сметаны (можно заменить майонезом или йогуртом без добавок)
• зелень укропа и петрушки
• зеленый лук
для ароматного масла:
• 50 мл растительного масла
• 30 мл соевого соуса
• 2 зубочка чеснока
• соль по вкусу
• прованские травы
для маринада:
• 20 мл соевого соуса
• 1 ст.л. готовой горчицы
• 1 ч.л. меда
Хот-дог в картошке готовится следующим образом:
1. Картофель очень тщательно вымыть щеткой, поскольку кожура не снимается.
2. Обмазать каждую картофелину ароматным маслом. Если его нет, обмажьте обычным растительным маслом, а затем присыпьте солью и сухими прованскими или любыми другими ароматными травами.
3. Заверните картофель в фольгу и запеките на решетке или в углях минут 20-30. Если вы готовите хот-доги дома, то запекайте картошку на решетке в духовке, разогретой до 220°С, примерно 40 мин.
4. Приготовьте маринад из соевого соуса, горчицы и меда.
5. Кисточкой смажьте сосиски этим маринадом, уложите их на решетку и запеките на углях 10 мин. В домашних условиях соответственно в духовке при 220°С в течение 15 мин.
6. Мелко нарежьте зеленый лук и зелень
7. Аккуратно разрежьте каждую картофелину, как булочку для хот-дога: вдоль, но не до конца.
8. В разрезанную картофелину положите ложку сметаны (майонеза или йогурта), посыпьте зеленью и зеленым луком, по желанию можно добавить еще и кетчуп, а поверх всего – запеченную сосиску.
Приятного аппетита!
Калорийность: Среднекалорийный
Отправка данных
