Я никогда не выливаю картофельный отвар, как-то так сложилось, что я всегда нахожу ему применение. Вот и на сей раз решила приготовить себе на ужин из оставшегося отвара после приготовления картофельного пюре супчик, который оказался совсем неплох и с успехом заменил мне ужин. И такой ужин на данный момент – для меня лучший вариант, нежели само пюре.
Делюсь, возможно, ещё кто-то захочет приготовить себе такое полезное блюдо.

отвар картофельный – 200-250 мл
смородина
крыжовник
сахар – 1 ст.л.
мед – 1 ст.л.
сметана – 1 ст.л.

Количество порций: 1-2

Калорийность: Низкокалорийный

Добавлю, что в отвар можно положить, например, огурец и помидор, тоже взбить, но добавить вместо сахара соль и немного зелени. А почему бы и нет? Думаю, для жаркого лета – это прекрасный вариант овощного холодного супчика.