Холодный суп (окрошка) на кефире с отварной курицей, яйцом, редисом и каперсами

Холодный суп (окрошка) на кефире с отварной курицей, яйцом, редисом и каперсами

Еще один прекрасный вариант легендарной окрошки на кефире. Очень вкусный, ароматный, пикантный, с хрустом редиса холодный суп (окрошка) на кефире с отварной курицей, яйцом, редисом и каперсами. У нас в семье ее очень любят наряду с другими прекрасными вариантами окрошки.

курица – 100 г
картофель – 2 шт.
яйцо – 2 шт.
редис – 50 г
кефир – 0,5 л
укроп – 1 пучок
каперсы – 2 ст.л.
соль – по вкусу
специи – по вкусу

Количество порций: 2

Калорийность: Высококалорийный

1. Нарезаем кубиками отварную курицу (нам нужно 100 г уже вареной курицы), вареный картофель, редис и вареные вкрутую яйца. Складываем нарезку в небольшую кастрюлю.
2. Укроп очищаем от стеблей и нарезаем мелко. Добавляем к нарезке.
3. Солим и приправляем по вкусу, заливаем кефиром и перемешиваем.
4. Можно охладить пару часов холодный суп (окрошку) на кефире с отварной курицей, яйцом, редисом и каперсами в холодильнике, можно и не охлаждать. Разливаем по тарелкам, посыпаем каперсами.
Приятного аппетита!

При подаче в холодный суп (окрошку) на кефире с отварной курицей, яйцом, редисом и каперсами можно выжать четвертинку лимона.

https://www.1001eda.com/xolodnyj-sup-okroshka-na-kefire-s-otvarnoj-kuricej-yajcom-redisom-i-kapersami © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!