Личные впечатления о рецепте:
Еще один прекрасный вариант легендарной окрошки на кефире. Очень вкусный, ароматный, пикантный, с хрустом редиса холодный суп (окрошка) на кефире с отварной курицей, яйцом, редисом и каперсами. У нас в семье ее очень любят наряду с другими прекрасными вариантами окрошки.
Чтобы приготовить холодный суп (окрошку) на кефире с отварной курицей, яйцом, редисом и каперсами, вам понадобится:
Ингредиенты
- курица – 100 г
- картофель – 2 шт.
- яйцо – 2 шт.
- редис – 50 г
- кефир – 0,5 л
- укроп – 1 пучок
- каперсы – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить холодный суп (окрошку) на кефире с отварной курицей, яйцом, редисом и каперсами.
Пошаговое приготовление
1. Нарезаем кубиками отварную курицу (нам нужно 100 г уже вареной курицы), вареный картофель, редис и вареные вкрутую яйца. Складываем нарезку в небольшую кастрюлю.
2. Укроп очищаем от стеблей и нарезаем мелко. Добавляем к нарезке.
3. Солим и приправляем по вкусу, заливаем кефиром и перемешиваем.
4. Можно охладить пару часов холодный суп (окрошку) на кефире с отварной курицей, яйцом, редисом и каперсами в холодильнике, можно и не охлаждать. Разливаем по тарелкам, посыпаем каперсами.
Приятного аппетита!
2. Укроп очищаем от стеблей и нарезаем мелко. Добавляем к нарезке.
3. Солим и приправляем по вкусу, заливаем кефиром и перемешиваем.
4. Можно охладить пару часов холодный суп (окрошку) на кефире с отварной курицей, яйцом, редисом и каперсами в холодильнике, можно и не охлаждать. Разливаем по тарелкам, посыпаем каперсами.
Приятного аппетита!
При подаче в холодный суп (окрошку) на кефире с отварной курицей, яйцом, редисом и каперсами можно выжать четвертинку лимона.
Отправка данных
Очень интересная окрошка в том плане, что с каперсами я не готовила. Надеюсь, что вкусно. При случае, приготовлю.
какой густой и аппетитный супчик. А судя по ингредиентам, очень сытный. Не отказалась бы от порции такого.
Прекрасное разнообразие окрошки, интересный рецептик.
Летом самый любимый холодный “супчик”. Готовится быстро. Спасибо за прекрасную идею добавления каперсов. Попробую.
Валентина, готовьте обязательно!
А каперсы можно смело заменить нарезанным лимончиком) или просто его соком!
Хороший состав холодного супа. Забираю в преддверии жарких дней.
Приготовила окрошку на нашем кефире – мацуне, только не выложила каперсы и редис, поскольку сейчас его не в продаже – не сезон. Окрошка получается очень вкусной и просто необходимой в такие очень знойные дни.
Интересный рецепт, но окрошкой не назовешь.
На кефире самый любимый вариант окрошки.