Не так давно я готовила салат из огурцов, киви и белого сыра. Сочетание вкусов оказалось весьма приятным, а теперь те же ингредиенты с легкостью сложились в освежающий деликатный супчик.

огурец – 100 г
киви – 1 шт.
ряженка – 125 мл
петрушка – 2-3 стебля
лук красный – 5-8 г
сыр домашний – 40-50 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
сок лимона – по вкусу

Количество порций: 1

Калорийность: Низкокалорийный

Ряженку при желании можно заменить натуральным йогуртом или кефиром. Но теплая нота топленого молока, которую дает ряженка, смягчает ее кислоту и добавляет супу ощущения сытности.