Холодный молочный суп со свежими овощами

Наскучил приевшийся салат из свежих овощей, хочется жидкой пищи, а суп варить лень?! А почему бы не превратить обычный салат в суп за 10 минут, добавив пару нужных ингредиентов. Получится вкусно и очень кстати летним жарким днем.

помидоры – 2 шт.
огурец – 2 шт.
зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок
масло оливковое – 0,5 ч.л.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
сметана – 1 ст.л.
молоко – 1 ст.
яйцо – 1 шт.

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Яйцо отвариваем вкрутую, остужаем, мелко рубим. Овощи моем, режем. Заправляем специями, маслом, перемешиваем, добавляем рубленую зелень и яйцо, оставляем, чтобы овощи пустили сок. Добавляем сметану и молоко, перемешиваем.
Подаем блюдо, дав постоять ему немного в холодильнике, чтобы было холодным и свежим.

Приятного аппетита!

Распечатать