Что может быть вкуснее холодца с домашней курицей и на натуральной основе? Полезно и очень вкусно. Вот сегодня такой холодец и приготовлен.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 495 ккал

курица — 1,5 кг
куриные лапки — 500 г
вода — 3 л
морковь — 1 шт.
чеснок — 3 зубка
лук репчатый — 1 шт.
лавровый лист — 3 шт.
зонтики укропа с семенами — 3 шт.
зелень — по надобности
перец горошек — по вкусу
соль — по вкусу

1. Вымыть курицу, порезать на куски и залить водой.
2. Куриные лапки почистить, хорошо промыть и замочить.
3. Промытую курицу и лапки сложить в казан, залить водой.
4. Морковь, лук, чеснок, почистить, вымыть, нарезать на кусочки и положить в казан.
5. Залить казан водой, добавить лавровый лист, укроп, перец, соль.
6. Поставить варить холодец на 4 часа.
7. В процессе варки убирать пену и жир.

8. Готовое мясо разрезать на кусочки, добавить вареную морковь, семена укропа, зелень.
9. Бульон для холодца остудить и процедить.
10. Мясо разложить по тарелкам, залить бульоном и поставить в холодильник для застывания.

11. Через 2 часа холодец будет готов.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Svetlana
Рецепт опубликован 04.09.2015