Личные впечатления о рецепте:
Очень люблю отрубной хлеб. Много рецептов перепробовала. На глаза попался еще один. И так понравился, что захотелось поделиться. Может, найдутся ценители такого хлеба и разделят со мной радость. Готовим хлебец с отрубями!
Чтобы приготовить хлебец с отрубями, вам понадобится:
Ингредиенты
- отруби (пшеничные, ржаные) – 75 г + 1 ст.л.
- мука пшеничная – 75 г
- молоко – 70 мл
- вода – 70 мл
- масло сливочное – 1 ст.л.
- сахар – 0,5 ч.л.
- соль – 0,25 ч.л.
- дрожжи сухие – 0,66 ч.л.
Количество порций: 1
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить хлебец с отрубями.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Муку просеять и смешать с отрубями (75 г).
Отдельно соединить воду с молоком (температура жидкости должна быть не более 36 градусов).
Отдельно соединить воду с молоком (температура жидкости должна быть не более 36 градусов).
Шаг № 2:
Взять половину от муки с отрубями, добавить сахар, соль, дрожжи и теплую жидкость. Размешать. Оставить на 15 минут.
Шаг № 3:
По прошествии времени,”опара” должна подойти. В неё добавить мягкое масло сливочное и вторую часть сухой смеси муки и отрубей.
Шаг № 4:
Замесить тесто. Оно будет мягким и податливым.
Шаг № 5:
Форму смазать маслом и выложить тесто.
Оставить для подхода, от 10 до 30 минут.
Оставить для подхода, от 10 до 30 минут.
Шаг № 6:
Включить духовку.
Подошедшее тесто сбрызнуть водой и слегка присыпать отрубями.
Поставить в духовку выпекаться при 200 градусах около 30 минут.
Подошедшее тесто сбрызнуть водой и слегка присыпать отрубями.
Поставить в духовку выпекаться при 200 градусах около 30 минут.
Шаг № 7:
Готовый хлебец с отрубями выложить из формы и охладить.
Хлебушек получается мягким, нежным и душистым. С рыбной намазкой особенно вкусно.
Приятного аппетита с вкусным и полезным хлебцем с отрубями!
Отправка данных
Отличный хлебушек, у меня бабушка и дедушка только с отрубями и пекут ,другой не едят.
Спасибо,Денис!Молодцы они .
Кристиночка, какая Вы молодец,
что донесли до меня, что такой хлебушек можно печь самим.Поясняю: хлеб пеку всю свою жизнь, но с некоторых пор перешла на хлеб с отрубями и его покупаю в магазинах. Так почему бы его тоже не печь дома? Это ведь это не только вкусно, ещё и столько положительных эмоций,аромат, домашнее, особой вкус. 
Спасибо, ещё раз. 
Ольга,спасибо за добрые слова!
Я сама очень люблю отрубной хлеб.Одно время покупала, но он так кролшится, что половина буханки остается в виде корма для птичек.А тут рецепт, да удачный такой.
Буду очень рада, если Вам понравится и хлебушек приживется.
Куплю отруби и воспользуюсь вашим рецептом. ДАвно собираюсь для себя испечь полезный хлеб, и никак не могу.
Мука пшеничная – какой сорт то. Я вот думаю, что нужен второй, а его просто не продают.
Сорт то – первый.Ну,вот встретите второй,поделитесь результатом.
Аппетитно, красиво и интересно. Супер.
Тоже часто добавляю в хлеб отруби. Вкусно и полезно.
Полезный рецепт хлеба. Спасибо за рецепт.
Для разнообразия можно приготовить, рецепт сохраню.