Хлеб с томатом: рецепт с пошаговым фото

Хлеб с томатом

Домашний хлеб очень любим в нашей семье, и в магазине мы его уже практически не покупаем. Для разнообразия в тесто добавляю разные добавочки, которые делают его ярким и ароматным. Сегодня для цвета и для вкуса я добавила в тесто томатную пасту. Получилось и вкусно и красиво. Такой хлебушек отлично подходит для бутербродов.

простокваша – 150 мл
вода тёплая – 130 мл
масло подсолнечное – 30 мл
томатная паста – 1 ч.л.
мука пшеничная – 350 г
мука пшеничная цельнозерновая – 130 г
сахар – 2 ст.л.
соль – 2 ч.л.
дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л.

Количество порций: 10

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

В чашу хлебопечки вливаем жидкие продукты. Затем добавляем просеянную муку, соль, сахар и дрожжи. Замешиваем тесто и оставляем подходить.

Шаг № 2:

Тесто подошло и стало шапочкой на ведёрке.

Шаг № 3:

Тесто обминаю и укладываю в формы, смазанные маслом. Я делаю небольшие буханочки, поэтому сделала в 2 формах. Можно испечь и в одной, получится обычная большая буханка.

Шаг № 4:

Отправляю формы в духовку при 45º на 30 минут для финальной расстойки. Тесто увеличится в 2 раза.

Шаг № 5:

Увеличиваем температуру до 190º и выпекаем хлеб 35 минут. Достаём хлеб из форм и остужаем на решётке, накрыв полотенцем.

Шаг № 6:

Остывший хлеб нарезаем и подаём к столу.

Хлеб по этому рецепту можно испечь и в хлебопечке на основном режиме. Можно и от начала и до конца сделать всё руками. У меня хлебопечка стала барахлить, поэтому в ней я только делаю замес и первую расстойку, потом обминаю и формирую нужные буханочки.

Распечатать