Хлеб с сыром и чесноком

Домашние рецепты » Выпечка, тесто » Хлеб

03.05.2016

Личные впечатления о рецепте:

Давно этот рецепт лежал у меня в закладочках. И вот, наконец-то, я до него добралась. И чего я раньше не приготовила его?! Вкус и аромат – потрясающий. Попробуйте, я уверена, что вам он очень понравится!

Чтобы приготовить хлеб с сыром и чесноком, вам понадобится:

Ингредиенты

для теста:
вода – 250 мл
сахар – 0,66 ст.л.
соль – 1 ч.л.
дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
мука – 350-400 г
для начинки:
масло сливочное – 70 г
соль – 0,33 ч.л.
чеснок – 3-4 зубчика
сыр твёрдый – 50-100 г

Количество порций: 1 шт.

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить хлеб с сыром и чесноком.

Пошаговое приготовление

В тёплой воде растворяем соль с сахаром, потом добавляем дрожжи, размешиваем их и в самом конце понемногу добавляем муку, замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким, приятным на ощупь, не стоит забивать его мукой. Накрываем его и отставляем в сторонку на минут 40, пока оно не поднимется, тут ориентируйтесь на работоспособность ваших дрожжей. Приступаем к начинке. Масло растопить, добавить соль и мелко-мелко нарезанный чеснок. Сыр натереть на мелкой тёрке. Далее тесто разделить на маленькие шарики, размером не больше грецкого ореха. Каждый шарик обмакнуть в масло (с солью и чесноком) и выкладывать в форму на дно, одним слоем. Посыпать слой шариков сыром. Далее выложить второй слой шариков в масле, снова посыпать сыром. У меня вышло 3 слоя. Можно выложить в 2 слоя, смотря какая форма для выпечки. Поставить наш хлеб в тёплое место для увеличения в объёме. У меня на расстойку ушло 30 минут. Выпекать наш хлебушек при 180 градусах примерно 35-40 минут.
Если верх начнёт быстро румяниться, прикрыть верх фольгой. Пропечённость можно проверить зубочисткой.

Такой хлебушек чудесно подойдёт к борщу или каким-либо другим супам. Приятного аппетита!