После приобретения хлебопечки пробую разные рецепты хлеба. На просторах интернета заинтересовал хлеб на сухом квасе. По ингредиентам и отзывам – понравился. Но после первой выпечки внесла свои коррективы. Возможно, такое соотношение ингредиентов подходит только моей ХП, но, используя публикуемые на нашем любимом сайте рецепты и строго придерживаясь соотношения, получается великолепный хлеб. Готовим хлеб пшенично-ржаной с квасной закваской.

масло растительное – 1,5 ст.л.
вода – 200 мл
яйцо – 1 шт.
уксус яблочный – 1,5 ст.л.
мука ржаная – 170 г
мука пшеничная – 210 г
отруби пшеничные – 2 ст.л.
квас сухой – 2 ст.л.
дрожжи – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л.
соль – 1 ч.л.
разрыхлитель – 0,33 ч.л.

Количество порций: 750 г

Калорийность: Среднекалорийный

Хлеб пшенично-ржаной с квасной закваской хорош как для бутерброда с маслом, так и для обеда.
Приятного аппетита!