Издревле хлеб считался символом благополучия и достатка. С хлебом связано много обрядов. Например, хлеб брали с собой, отправляясь свататься, молодых после венчания встречали с хлебом и солью. Хлеб также использовали в качестве оберега, его брали с собой в дорогу, чтобы он охранял в пути. На Руси хлеб пекли практически в каждом доме. Это был основной продукт на столе. Считалось, что в доме, где пахнет свежеиспеченным хлебом, всегда царит мир, любовь и согласие. Так давайте же попробуем возродить традицию печь домашний хлеб. Тем более, что сейчас, с использованием мультиварки, это сделать очень легко. Хлеб выпекался в мультиварке объемом 5 л и мощностью 900 Вт.

1. В теплой воде развести дрожжи с сахаром, солью и растительным маслом, все хорошенько перемешать, добавить муку. Замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Оставить тесто подходить в теплом месте на 1 час.
2. После этого тесто необходимо обмять, придать ему форму шара и поместить в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом. Оставить тесто в чаше мультиварки еще минут на 40, чтобы оно еще раз подошло. Во время этого процесса можно включить режим «Подогрев» на пару минут. Когда тесто хорошо подойдет в чаше, необходимо включить режим «Выпечка».
3. Выпекать хлеб нужно 40 минут, после чего его вынимают из чаши, перевернуть на другую сторону и выпекать еще 10 минут – это для красивой корочки.
4. Готовый хлеб вынимаем из мультиварки, накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания. Нарезаем.

Приятного аппетита!

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Черный ржаной хлеб в мультиварке.

Видео-рецепт Черный ржаной хлеб в мультиварке