Вам подарили мультиварку, и вы не знаете, что бы такое в ней приготовить? Проблем с этим нет, ведь сегодня предлагается столько рецептов для мультиварки, что просто глаза разбегаются! В мультиварке можно приготовить практически любое блюдо, и первое, и второе, причем они будут гораздо полезнее, чем если бы готовились на плите, ведь мультиварка обладает удивительным свойством готовить в щадящем режиме, с минимальной потерей витаминов.
А какая вкусная выпечка получается в мультиварке! Если вы хоть один раз приготовите апельсиновый пирог в мультиварке, то уже никакой другой способ приготовления вас не устроит. Слойка с вишнями в мультиварке получается настолько сочной и бесподобной на вкус, что просто тает во рту. Не менее вкусным получается и пирог с замороженными ягодами в мультиварке. Его преимущество в том, что готовить такой пирог можно круглый год, ведь в продаже всегда можно найти замороженные ягоды, а самые запасливые хозяйки, особенно у кого есть дачный участок, сами замораживают ягоды и в холодную зимнюю пору радуют свое семейство замечательным пирогом, приготовленным в мультиварке.
Но и это еще не всё. Мультиварка дает возможность испечь домашний хлеб по самым оригинальным рецептам. Для любителей ржаного хлеба мы предлагаем рецепт хлеба на солоде в мультиварке, который неизменно получается высоким, пышным и очень мягким. Его форма и текстура похожа на обычный пшеничный хлеб, но цвет темный, а аромат в точности, как у ржаного хлеба. Такой хлеб с изумительной хрустящей корочкой, восхитительным запахом и необычным вкусом никого не оставят равнодушными. Для его приготовления использовалась мультиварка Panasonic 18 мощностью 670 Вт и с объемом чаши 4,5 литра. Мощность 670 Вт. Максимальная температура прибора в режиме “Выпечка” – 180 градусов.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 225 ккал / 100 г
мука пшеничная – 400 г
солод ржаной – 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
мед или сахар – 1 ст.л.
масло растительное – 2 ст.л. (масло без запаха)
вода – 300 мл
1. Тесто для хлеба можно замесить в хлебопечке, но если у вас ее нет, его несложно замесить вручную. Вначале налейте в миску теплую воду, всыпьте в нее дрожжи и растворите их.
2. Затем добавьте муку, соль, сахар (или мед), растительное масло, сухой солод и замесите мягкое тесто. Накройте его полотенцем и поставьте в теплое место, без сквозняков, на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось и увеличилось в объеме в 2-3 раза.
3. Переложите подошедшее тесто в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом, дайте еще немного подойти. Чтобы ускорить процесс, можно включить режим «Подогрев» минут на 10.
4. Включите программу «Выпечка» на 60 минут. Когда прозвучит сигнал, отключите программу, а хлеб аккуратно переверните на другую сторону и в режиме «Выпечка» готовьте еще 20 минут.
5. Когда хлеб будет готов, выньте его с помощью корзинки-пароварки или положите на решетку, чтобы он остыл.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 15.08.2014
Отправка данных
СПАСИБО,ОБОЖАЮ ДОМАШНИЙ ХЛЕБУШЕК И НЕ ВАЖНО В ЧЁМ ОН ВЫПЕЧЕН.
Тонкой струйкой сытной
Змеится теплый запах по углам.
Вдыхаю мир отрадный, самобытный
С любовью и слезами пополам.
Как просто пониманье Мирозданья,
Когда, проснувшись по утру в тепле,
Под солнечное лучика лобзанье,
Домашний хлеб увидишь на столе.
Такой хлеб я пеку один раз в неделю и называю его “произведение искусства”. Его вкус не сравним ни с чем.
Можно ли взять также и ржаную муку и сколько тогда какой муки брать?
Елена, начните с трети ржаной и двух третей пшеничной. Так вы сможете регулировать плотность и клейкость мякиша.
Ой, только сейчас вспомнила, что так и не оставила комментарий :) Сделала с ржаной мукой по совету Оксаны, хороший хлеб получился. Но на мой вкус еще бы специй добавить, кориандра того же, например.
Елена, спасибо за комментарий-отчетик! Это очень важно и для авторов рецептов, и для всех читателей. Ведь чем больше людей отпишется в рецепте – тем лучше знаешь, что готовишь и как должно получиться.
По поводу добавок – мы недавно переехали в Сибирь, так тут продают ржаной хлеб с кедровыми орешками и кунжутом внутри. Я попробовала – для меня это идеальный вкус, если буду печь – обязательно добавлю тоже. И кориандр не помешает, конечно. Люблю его аромат!
О, точно, все вспоминала, с чем же я хлеб вкуснючий делала – так с кунжутом же))) А вот кедр для меня – шик)) А интересно, другие орехи можно добавлять?
а в Сибири грецкий орех – шик
всю жизнь, живя в Украине, и не могла подумать ,что буду скучать за грецкими орехами, которые в каждом дворе росли. А здесь они по цене кешью и макадамии. А кедровые – в 2 раза дешевле.
В хлеб хорошо добавлять кроме кунжута льняное семя, семечки – подсолнечные и тыквенные, орехи – в принципе любые, фундук хорошо дробленый, грецкий орех нужно избавлять от коричневых оболочек, то горчит потом в хлебе.
А я родилась и выросла не в Украине, и грецкие не росли на улицах)) Как и абрикосы))) Помню, ко мне в гости приехала подруга, увидела дикий абрикос во дворе и погнала с палкой сбивать-охотиться на абрикосы) Мимо две женщины проходили, помогли ей, заодно выдали: “Ой, а вы русская, наверное? У нас тут таким занимаются только психи и русские!”
А от кедровых я бы не отказалась, с детства помню, они вкууусные! Но быстро заканчиваются(
Спасибо за совет! Попробую при случае хлеб с тыквенными семечками испечь, как раз девать некуда ^^