У нас с женой в последнее время пользуется популярностью хлебушек из муки 4-х сортов. Вот сам рецепт, может кому пригодиться, а может и понравится. Выпечка из расчета на вес в 750 гр.

Количество порций: Не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 230 ккал / 100 г

вода – 280 мл
уксус яблочный – 1-2 ч.ложки, чтобы хлебушек не крошился
масло растительное – 1,5 ст.ложки
соль – 1 ч.ложка
сахар – 1,5 ст.ложки
мука общее количество – 450 г
из них ржаная мука – 100 г
мука цельнозерновая – 100 г
мука овсяная или гречневая(по вкусу) – 50 г
мука пшеничная хлебопекарная – 200 г
дрожжи быстрые сухие – 1.ч.ложка

В чашу ХП наливаем жидкость. Потом на лопатку для замеса наливаем растительное масло. Это для того, чтобы со временем не было проблем с вращением и скрипом вала. Затем соль, сахар. Сначала взвешиваем и просеиваем грубую или «тяжелую» муку ржаную, цельнозерновую, овсяную или гречневую.Так как она дольше набухает. В последнюю очередь – пшеничную хлебопекарную. И наконец дрожжи. Но сначала нужно сделать небольшое углубление в середине смеси для дрожжей и высыпаем в ямку дрожжи. Включаем программу № 1 или «Основную» и ждем хлебного аромата.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Вадим
Рецепт опубликован 26.05.2015