Русский народ богат на выдумку, хотя чаще всего и не от хорошей жизни. Во время войны люди отдавали «всё для фронта, всё для победы», и точно так же относились мирные жители к солдатам – отдавали последнее, что у них было. Один из участников боев под Ржевом рассказывал, как их часть после ожесточенных боев дислоцировали в деревне, а подвоз продовольствия организовали плохо, и тогда деревенские женщины стали подкармливать солдат хлебом из картофеля и отрубей. Если хотите почувствовать, каково приходилось нашему народу во время войны – испеките хлеб из картофеля и отрубей.
Собственно говоря, никакого особого рецепта нет. Чтобы испечь хлеб из картофеля и отрубей, отварите картошку в «мундире», очистите и пропустите через мясорубку (хотя те деревенские женщины, скорее всего, просто толкли ее толкушками). Посыпьте противень отрубями, выложите на них картофельную массу и охладите. Затем добавьте еще отрубей, посолите и быстро замесите тесто. Поместите его в смазанную маслом форму и выпекайте хлеб из картофеля и отрубей до готовности.
Приятного аппетита и с Днем Победы!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Отправка данных
Такой хлеб очень распространен в Польше. Очень вкусный и полезный.
как интересно!))
никогда не пробовала хлеб из картофеля!))
он получиться как на фото?
Интересно.Надо попробовать.
Добавила в закладки. Очень любопытный рецепт.
Оригинально, просто и быстро и наверное вкусно
Только какие пропорции? кто-нибудь в курсе?
Немного сомневаюсь в приготовлении такого хлеба. Ведь хлеб с добавлением отрубей всегда насыщали добавкой ржаной или пшеничной муки, да и закваска входила в ингредиенты к этому хлебу. В противном случае он будет при любой выпечке сырой, имеется в виду мякиш хлеба.
Такой хлеб скорее всего в виде лепешек можно испечь, вкуснее будет. А иначе может не пропечься. Жаль нет пошаговой инструкции